Los beneficios del vegetarianismo y el flexitarianismo

Algunas personas recurren al vegetarianismo a causa de los derechos de los animales, porque ellos sienten que tienen la obligación moral de rechazar comer carne animal, huevos, o incluso otros derivados. Sólo en años más recientes, más y más personas están recurriendo a los vegetales a causa de la salud y los beneficios nutricionales del vegetarianismo. Más y más investigación recientemente muestra que el consumo de carne (especialmente carne roja) puede ser perjudicial para su salud.

Aquí hay algunas razones por las que puede querer dejar de consumir carne:

• Las personas que comen mucha carne roja se arriesgan a padecer enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer, hipertensión y diabetes.
• La carne roja es generalmente muy grasosa y puede conducir directamente a un problema de peso. Especialmente porque que la carne roja constituye la mayoría de los productos que se encuentran en los restaurantes de comida rápida, si decide reducir el consumo de carne roja, lo más probable es que acabe comiendo en lugares de comida rápida grasientos e insalubres, y tomando píldoras de dieta para mantener su peso.
• Es más probable que los productos de origen animal contengan toxinas, contaminantes y otros elementos que podrían conducir a enfermedades transmitidas por alimentos.
• Si la carne, aves o huevos no están preparados adecuadamente, ciertas bacterias no serán destruidas y podrían dar lugar a infecciones graves, como la salmonella.
• Cuanto más productos animales consuma, menos consumirá los granos enteros, frutas y verduras. Nuestro cuerpo funciona mucho mejor con estas cosas que con los productos animales, especialmente cuando se trata de reducir los niveles de colesterol en la sangre, presión arterial y peso.

En el pasado, el vegetarianismo era un acuerdo de “todo o nada”. O usted no come carne o sí come. Los tiempo han cambiado y la situación no podría ser más diferente hoy en día. Los vegetarianos estrictos son vegetarianos estrictos, personas que no comen ningún producto animal (carne, pollo, pescado, huevos o productos lácteos), y la gente que se refieren a sí mismos como “vegetarianos” ahora siguen la corriente de simplemente no comer carnes rojas, a sólo comer pescado, a sólo comer huevos y lácteos, pero nada de carne, pollo o pescado.

Y ahora hay un nuevo término para agregar a la mezcla: ahora puede convertirse en un flexitariano, y esto es algo que más y más estadounidenses están adoptando. Esto es, como suena, un vegetariano muy flexible. Los Flexitarianos eliminarán un poco de carne de sus dietas, pero no toda. Los Flexitarianos comprenden el valor de comer granos enteros, frutas, verduras, y no las proteínas animales, pero creen que la carne y otros productos animales todavía tienen un valor en sus vidas.

Comer carne con moderación parece ser una tendencia en las dietas a la que casi todo el mundo en estos días se une – así que de alguna manera, ¿no somos todos flexitarianos?